【美食大三通第1集】台湾三立电视台《美食大三通》到青岛采访拍摄

2020-06-12 - 美食大三通

华夏经纬网12月10日讯:11月28日至12月8日,台湾三立电视台“美食大三通”栏目摄制组一行6人到青岛进行了为期11天的采访和拍摄。在青期间,摄制组采访了青岛锅贴、三盛楼、万和春、春和楼等“老字号”特色餐饮店,拍摄了大老李汤圆、车大妈酱牛肉、小倩倩馄饨等地方小吃,还到团岛早市、小港渔市、李村大集领略了青岛市民的生活。整个行程紧张有序,拍摄内容丰富多彩。

美食大三通第1集

青岛不光有海鲜啊!

在记者最初拟定的计划里,拍摄内容几乎全是海鲜,但在拍摄过程中,随着对青岛了解的深入,记者感到青岛还有不少特色小吃如青岛锅贴、三盛楼灌汤包、大老李汤圆、甜沫等,可以作为拍摄内容。品尝过这些小吃后,主持人惊呼:“哇,原来青岛不光有海鲜啊!”

美食大三通第1集

企划蔡小姐偶然中吃到了肉脂渣,立即被它的美味吸引,听说它是李沧区的十大名吃后,更是想拍一拍,可是因计划的内容已很饱满,加上厂家近期不好安排,最后只得作罢。临走时,她又提起此事,我安慰她:“留点遗憾也好,等明年春天再来,不但能拍上,而且还可以到崂山挖野菜,坐在农家炕上吃农家宴。”

美食大三通第1集

不会耍手腕的曾国城

曾国城是岛内较有名气的主持人,在青岛也有不少人能认出他。之前看到过他主持节目轻松、幽默的介绍,拍摄灌汤包时真的见识了他的幽默。

主持过多年美食节目,包饺子难不着曾国城。在三盛楼,他想亲自包上一屉,看看汤是如何灌进去的。他问店员是不是比包饺子难,店员说一点儿也不难,因为是蒸,不用像饺子那样严丝合缝。她还作示范:先把馅放进饺子里,然后将盛了馅的皮放在左手腕上,右手用力挤压上端即成。可曾国城包了七八个,仍不得要领,放在屉里东倒西歪,他直摇头,对店员说:“大妈,我这个人从来不会耍手腕的,不然早就赚大钱了!”逗得众人哈哈大笑。

美食大三通第1集

曾国城怕自己包的卖给顾客会影响三盛楼的声誉,坚持吃自己包了那屉灌汤包。

咸味的甜沫

台湾记者能喜欢上青岛甜沫,是我没有预料到的。

按计划,12月1日早去团岛早市,甜沫是其中的一个内容。当一碗甜沫放在桌子上,主持人舀一匙放在嘴里品味的发出“啊”的一声时,大家目光都投向他,店主忙问“怎么啦!”,曾国城咂了咂嘴,说“真香!”,对其他记者说甜沫是咸的,但很好吃。店主递给一个油酥火烧,让他配着甜沫吃。曾国城让店主介绍甜沫的来历和制作方法,当店主讲到它是由杂粮面、肉脂渣、花生米、菠菜和盐末等时,他连连点头称赞它“不但好吃,而且营养丰富”,5位记者也每人要了一碗,吃了都说味道好,后来又有人想再吃,但因再也没有去早市,所以没能如愿。不过,咸味的甜沫能让习惯吃甜的台湾记者喜欢,已经很让我这个青岛自豪了。(青岛台办 曹建基)

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