【美食大三通2008】拍《请回答1988》的TVN 来武汉拍了个美食综艺

2020-06-12 - 美食大三通

来武汉拍的美食节目并不少,最早的《美食大三通》,詹姆士在武汉街头吃牛肉粉,喝冰米酒。

再到后来的国民纪录片《舌尖上的中国》、《风味人间》、《人生一串》。武汉,从来不缺席与美食有关的内容。

这一次,韩国品质“最佳”的电视台(我心中的最佳),终于把镜头朝向了武汉,我们的宝藏城市被发现啦!!!

美食大三通2008

TVN,韩国高品质电视台。

TVN出品,很少有不好看的。那些年我们疯N刷的韩剧《请回答1988》,还有圈粉无数的综艺《新西游记》、《三时三餐》、《尹食堂》全都来自TVN。

如果这样说你没感觉,那《中餐厅》、《向往的生活》,“灵感”都来自TVN的综艺,有get到吧。

美食大三通2008

再说说白钟元是谁。

我心中会吃的韩国人儿呀!一说到吃,日本第一个会想到《孤独美食家》里的五郎,那韩国第一个想到的大概就是白钟元了。

光是白老师拍过的美食综艺就有一大堆,《白钟元的三大天王》、《白钟元的小巷餐厅》、《白钟元的快餐车》……

美食大三通2008

还不说邀请白老师做指导的节目《姜食堂》等等,总之就是,你们家idol看到了都要鞠个躬的大大大“美食家”。

武汉遇上豆瓣评分9.5的美食综艺。

这次来武汉录制的《街头美食斗士2》,是一档超级下饭的美食综艺。第一季豆瓣评分9.5分,第二季截止目前豆瓣评分也是9.5分。

美食大三通2008

此前节目组来中国录制过好几期,第一季去过成都、香港,第二季目前到过台北、西安以及这次的武汉。

白老师来武汉究竟吃了些啥,吃对了嘛?78分钟的节目里,谁家楼下的机密美食被搬上了TVN,我们一起去瞧瞧看。

PS:因为我写稿的时候,看的还是生肉,所以基本是半看半猜,不过今晚大家应该就可以看到中字版本啦!

《街头美食斗士2》武汉篇

白钟元打卡美食名单

小亮蒸虾(石牌岭)

天天红油赵师傅热干面

老方沔阳三蒸

中南财经政法大学藕粉

燕子煨汤馆

山海关路的炸货

汪记鲜鱼糊汤粉

鱼头泡饭

亮芳胡炸炸

芳芳牛杂

严老幺烧麦

● 小龙虾

第一幕,小亮蒸虾石牌岭8年老字号店,小龙虾。看来去石牌岭吃小龙的传说,已经是武汉人藏不住的秘密了。

吮吸,剥虾,蘸料,小龙虾是真的好吃。不过10月并不算是吃虾的好时节,白老师一定要夏天再来一次才能吃到最肥的小龙虾啊。

● 热干面

武汉人从过早开始,唯有面条店的彻夜赶工,早餐店天还未亮的准备,才能让第一个排队的武汉人吃上新鲜热干面。

节目组没有选择出镜率最高的蔡林记,而是把镜头对向粮道街的赵师傅,非常“任性”。

● 沔阳三蒸

青山的宝藏馆子被挖出来了,藏在恩施街上的老方沔阳三蒸也被打卡,粉蒸肉、粉蒸鱼、珍珠圆子,新鲜食材遇上小笼和蒸汽,碰撞出不一样的火花。

可以感觉到,沔阳三蒸挺符合白老师口味,边吃边忍不住说“玛喜哒”。

● 藕粉/藕汤

在大学生数量惊人的武汉,校园里永远都藏着学生们不轻易透露的美食,中南财大的藕粉,看完节目想马上打的过去来一碗。

而在鱼米之乡,多的是纯天然风味,夏有莲蓬,冬有藕。来到武汉,毫无意外的藕是主旋律,无论是藕粉,还是藕汤,都不能错过。

藕汤配米饭才是高级吃法,白老师居然一次就把饭泡进汤里,果然是资深吃货。

湖北特色排骨藕汤,藕是粉的,汤带有一丝丝绵密,把饭泡进汤里,方能解锁藕汤的另一层美味。

● 炸货/糊汤粉/鱼头泡饭

宝藏过早街道,山海关路藏不住了,面窝、油条、鸡冠饺、糯米鸡、糯米包油条……充分佐证武汉过早三个月不重样的说法。

难得来一趟,面窝、油条、鸡冠饺、糯米鸡、糯米包油条都不想错过,好吃是好吃,就是比较担心白老师的肚子会被撑到爆炸呀。

山海关路一个转弯的距离,面窝还没消化呢,糊汤粉又出现在眼前,大武汉的美食是不是有点过于密集了。

除了地大,武汉靠江,湖也多,以鱼为主料的美食不少,有将鱼熬成汤的糊汤粉,还有用鱼头为主材料烹制的鱼头锅。

白老师用“精通”的食物用语,讲解鱼头泡饭的含义:米饭泡进鱼头汤里,鱼头泡饭就是这样的料理。

● 炸炸/牛杂火锅

小区里的美食在每一座城市,都是藏得最深也最传奇的所在,白老师把胃交给小区里的炸炸店,点上一盘炸炸,再来一瓶啤酒,变身武汉拐子。

吃着碗里的,看着锅里的,门口刚刚出摊的苕面窝,蹭到的,吃起来才更香。

而比面窝更香的是,武汉人与生俱来的自来熟,就像白老师说的感觉大家都像“亲故”(朋友)一样,亲切得很。

芳芳牛杂成功出圈,先来一个锅仔试试味,光牛肉、萝卜、干子下肚显然不够爽,再加一碗宽粉才能吃出武汉牛杂的精髓。

白老师啤酒配牛杂火锅,牛杂火锅加宽粉的搭配,也是深谙武汉牛杂锅的灵魂所在了。

● 豆皮/油饼包烧麦

武汉代表美食,三鲜豆皮必须吃了才能回家。十九中旁边每天从早上开始排队排到中午的严老幺,被白老师收入胃中。

蛋皮煎得刚刚好,卤料汁水特别,鲜竹笋,猪肉,香菇做配料,好吃,真的好吃。

武汉阿姨安利的免费大碗茶也来一碗,香香吃完喝一口,再来个油饼包烧麦,“真的好吃”!

啃了三遍生肉

终于扒完节目打卡过的所有美食。

虽然并没有看太懂

但从多年看电视积攒下来的单词

和白钟元老师的反应来看

TVN应该是被武汉这个宝藏城市圈粉了吧~

没有商业化的美食街,没有高大上的馆子

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