【护国寺小吃必吃什么】去护国寺小吃店 您一定得尝尝这4种美食

2019-10-18 - 护国寺

豌豆黄儿分为两种,一种是北海公园仿膳制作的宫廷小吃,另一种是民间小摊儿出售的较为粗糙的小吃,虽然二者都叫豌豆黄儿,但在制作、用料和价格上却着天壤之别。吃起来清凉爽口、口感香甜,色泽为浅黄,具有祛暑、减脂肪的作用,想要减肥的朋友,一定不能错过啊。

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三、焦圈儿

宋代美食家苏东坡就曾写过关于焦圈儿的诗:“手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金”,由此说来焦圈儿还真是一种上岁数的食品啊。外表给人像是一只手镯,吃起来酥脆可口,不过吃焦圈儿自然是要配豆汁儿一起就着吃,才最正宗。不过一般外地游客八成会受不了这酸爽的味道,还是建议大家单独吃最好。

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四、糖耳朵

这种外表看似人耳朵的食物,给人第一口的感觉,就是味道十分“甜”,吃多了就会觉得腻,建议大家酌情而食,不然真的会齁死人的。

好了,今天就给你们介绍这么多,至于其它的美食,还请大家亲自去品尝一番,才会知道到底好不好吃。哎,作为一名吃货,写美食简直就是一种摧残啊,不行,我要找点儿吃的,解解馋才行!

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过去糖为贵族享有,穷人吃不起,就用稍便宜的枣代替,取其甜味,旧时的百姓将豌豆磨成粉,用筛子筛几遍,和上枣泥,边和泥边上劲,以便于成形,最后放平底锅上蒸,此时火候的掌握最是考验人,要让这锅豆枣泥不糊不柴。

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