鱼油的成分解析

2019-06-16 - 鱼油

科学家惊奇地发现,以吃动物脂肪而很少吃蔬菜和水果的爱斯基摩人很少患心血管、高血压等心脑血管疾病,而同样的情况也发生在日本渔民身上,经过十多年的研究,终于找到原因在于爱斯基摩人、日本渔民经常吃海鱼,而这些海鱼含有神奇的物质,那就是EPA、DHA。这两种物质的发现给医学和营养学带来了重大突破。

鱼油的成分解析
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EPA——守护血液循环

EPA是EicosapaentaenoicAcid即二十碳五烯酸的英文缩写,是一种特殊的不饱和脂肪酸,具有许多有益于血液循环的保护因子,包括:(1)协助肥胖患者、高血压、高血脂患者,保持血液高度的流动性,抑制不正常血液凝集,预防血栓的产生以中风和心肌梗塞的发生;(2)协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑,使血液中不好的胆固醇下降,以维持血管良好的弹性与通透性;(3)协助脂肪代谢不良的人(包括高三酸甘油脂患者和糖尿病患者),降低三酸甘油脂避免脂肪堆积,进而预防动脉硬化、末梢血管阻塞破坏等情况的发生。

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DHA——活化脑细胞,改善视力

DHA是Docosahexenoic即二十二碳六烯酸的英文缩写,是另一种特殊的不饱和脂肪酸,具有活化脑细胞的聪明因子。成人脑部的脂肪中约有10%是DHA成分,科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分,使得脑部的神经传导物质能比较容易去传导正确的讯息。

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因此DHA所扮演的角色是:促进、协调神经传导作用,以维持脑部细胞的正常运作,从而提高集中力、记忆力、注意力及理解能力。

根据许多临床研究显示:胎儿在脑部发育过程需要DHA,因此怀孕、哺乳期补充DHA,可以促进胎儿或婴儿的大脑与视力发育。而对于成长学习中的儿童,DHA可以提升学习注意力,增强记忆,维护视力健康。

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OMEGA-3——抗发炎、调节荷尔蒙分泌

一般而言,饮食中的脂肪大多是OMEGA-6系列的脂肪酸,当摄取过多时就会促进坏的前列腺素分泌,造成内分泌与免疫系统的失调,导致风湿性关节炎、皮肤炎、湿疹、牛皮癣的发生。日常补充深海鱼油,可以平衡OMEGA-6脂肪酸过量的摄取,控制坏的前列腺素的分泌,以减少体内许多不必要的发炎症。

补充适当的OMEGA-3脂肪酸,可以协助好的前列腺素分泌,进而转换合成人体所需的性腺荷尔蒙,达到调节因荷尔蒙失调所引起的女性更年期障碍与男性摄护腺肿大。20-45岁的女性更需要注意补充OMEGA-3脂肪酸,以平衡因体内女性荷尔蒙浓度变化所引起的经前症候群。另外OMEGA-3脂肪酸可以平衡人体内的前列腺素浓度,降低刺激性的前列腺素,增加安定性的前列腺素,减少情绪过度起伏,以得到平静安宁的心情感受。

深海鱼油的作用

深海鱼油的作用是由它的主要成分决定的。深海鱼油的主要成分是多不饱和脂肪酸,即俗称的“好脂肪”,与坚果中所含“好脂肪”同属不饱和脂肪酸;而我们平时说的动物油脂等容易引起高血脂、心脏病的油类成分则主要为饱和脂肪酸,俗称“坏脂肪”。另外,深海鱼油胶囊与其他油类不同的还包括含有高量的EPA和DHA成分。

研究认为,深海鱼油中的Ω-3多不饱和脂肪被认可为具有降低胆固醇的功效,因此深海鱼油胶囊有极佳的保健价值。

深海鱼油的作用价值还体现在高量的EPA和DHA含量中,延缓衰老。深海鱼油含有的EPA和DHA同属于Ω-3多不饱和脂肪酸,是人自身无法合成但又必须的重要成分。深海鱼油胶囊中的EPA俗名血管清道夫,可降血脂、预防动脉粥样硬化从而预防心脑血管疾病,通过对血管和心脏的保护还有降血压的作用;DHA俗名“脑黄金”,主要存在于人的大脑,有活化脑细胞、增强记忆力、延缓大脑衰老、增强脑神经灵敏性和信息传达速度的作用。

深海鱼油并不是普通油类,因其更高含量的有益物质,深海鱼油的作用和保健价值远非其他油类可比。鱼油还具有调节血脂的功效,适量服用深海鱼油胶囊对高血脂、高血压、冠心病病人有很好的保健作用。

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现在有很多药物会针对生造年儿童的记忆力,人们在广告当中也看到了很多这种药物的,这些药物都可以补充学生需要的DHA的,我们邻居的王大哥就是一名医生的,王大哥就给他的儿子买了健鱼油牛磺酸软胶囊,他儿子吃了这种药物以后。

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DHA俗称“脑黄金”,是促进神经系统细胞生长并维持其功能的重要营养物质,更是大脑和视网膜的重要构成成分。产自挪威的Astedin野生鱼油,不仅含有DHA,还有EPA、DPA等多种营养元素,营养全面、好吸收的特点。

深海鱼油的功效 深海鱼油的功效

很多研究都表明,人的寿命和体内不饱和脂肪酸有直接关系,陆地上动物几乎都不含不饱和脂肪酸,而今天要说的深海鱼油是从深海鱼类动物中提炼出来的,主要营养成分是EPA、DHA、多不饱和脂肪酸,以及维生素A、维生素D、维生素E。

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Omega3能降低血液中的LDL“不良”胆固醇和甘油三酸酯量,同时提升HDL“良性”胆固醇量。它也能令血管变得更畅通无阻、更健康及更有弹性,同时还能减少挤满胆固醇的血小扳,并防治能阻塞血管的凝快之形成。

深海鱼油的功效与作用 深海鱼油的功效与作用 长期吃深海鱼油真的能够降低血脂吗?

大家好!我是福爸,执业医师,专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。深海鱼油可以说是最受欢迎的保健品之一了。鱼油之所以广受欢迎,是因为大众相信长期吃鱼油可以降血脂,保护心脑血管,预防心脑血管疾病。

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