【美食大三通乔乔】《美食大三通》的上海

2020-06-12 - 美食大三通

《美食大三通》是台湾三立都会台的美食节目。主持人之一的詹姆士是个很朴实的美食爱好者,常常为了吃而忘怀,曾经有在山西一小县城路边吃凉面而把摩托车随便停在路边,面吃完了摩托被偷了都不自知的经历。女主持人乔乔则是个娇俏可爱的女孩子,常常有直爽而大快朵颐的一面。 这个节目其实还挺不错的,尤其介绍山西、武汉、哈尔滨的几期节目都甚为有趣。最近节目来到上海,介绍了很多上海美食,包括阿娘面馆,大块头爆鱼,以及阿山饭店。

美食大三通乔乔

阿山饭店确实有意思,老板阿山确实挺特别。大三通在他的厨房里面学做菜,阿山洗锅的刷子仍然是那把很久以前家家户户都用的枝条扎的洗锅刷。其实,一成不变的坚持传统有些时候是多么难得。难得对了蔡澜等众美食家的胃口。大饭店、五星级、流行的“改良”和“时尚”菜馆见得多了,也就没什么意思了。 点评网里面某位的留言说阿山饭庄挺有趣的: “这家饭店么,记在小本本上已经有点年数了,但是一直没有机会去吃。上个星期去动物园玩,终于可以一尝。

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动物园出来下午5点多,跑过去一看,铁将军把门的,原来是要5点半才开始晚市。但是店堂里面的老阿姨蛮好,开门给我们进去了,然后冷冷清清的一直到我们吃好,也没有客人来过…………还是星期六的晚上哦。本来我以为会很红的咯,貌似以前还是上上电视挺有名的呢。看来不来赛了…… 菜呢,就是自家烧菜的味道,有个点评说的满对的,适合父母不在身边的,5555……,我就是平时蹭不到妈妈家饭菜的小宁……所以吃了都觉得很有家的味道。那天没客人,就是阿山师傅烧的,鳝丝、酱猪手、大蒜炒干丝,还有一个糟汤满清爽的,是腌过的鱼片和雪菜茭白片。

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听着阿山的本地牢骚,昏暗的灯光,陈旧的墙壁,感觉就是在隔壁邻居家里吃饭。 不晓得它还能坚持多久……”

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